Voor Rotterdammer Dennis Koopman is het al meer dan 25 jaar zijn lust en zijn leven: wijn. Naast zijn werk als sommelier geeft hij cursussen en is hij online actief als ‘wijnfluencer’ om zo zijn passie aan de man te brengen.
Zowat maandelijks gaat Dennis op reis om wijnmakers te ontmoeten, waarvan hij op zijn socials verslag doet. Het is de basis van zijn wijncursus geworden. “Alle wijnen die ik schenk tijdens de proeverijen, daarvan heb ik het wijnhuis ook bezocht”, vertelt Dennis. “Dan vind ik het leuk om de wijnmaker te laten zien en vertellen dat ik met hen in gesprek ben geweest.”
De cursussen die hij geeft zijn op verschillende niveaus. Zo zijn er beginners die meer voor de lol komen, maar ook professionals die hun kennis moeten bijspijkeren. Op de vraag waar zijn passie voor wijn vandaan komt, zegt hij: “Ja, ik vind het gewoon lekker. Ik ben altijd op zoek naar de mooiste parels en smaken”.