Francois Geurds is eigenaar van het met twee Michelinsterren bekroonde FG Restaurant in Rotterdam. Als eerste in Nederland opende hij in februari een culinair laboratorium. Sinds 27 november verzorgt hij de exclusieve dinner shows in de nieuwste hotspot van Rotterdam, Villa Thalia.
Waar haalt Geurds de tijd vandaan en wat zijn z’n drijfsveren? Luister het interview nu terug