Met het warme weer zijn wij op zoek naar verkoeling. Dit doen wij door de ventilator aan te zetten, een koude washand in ons nek te leggen en bovenal te genieten van overheerlijke ijsjes. Maar hoe worden deze traktaties nou eigenlijk gemaakt?
Wij bezochten IJssalon Doppio in Kralingen om inzicht te krijgen in het ijsvak. Koen van den Hooven zit al tien jaar in de ijsbranche. Op zijn vijftiende begon hij al met werken in een IJssalon. Koen legt uit hoe ijsjes worden gemaakt, hoeveel werk het is en verklapt wat het meest populaire smaakje is. Wat denk jij?