Parqiet, heet het nieuwe café. Een toevoeging aan Het Park bij de Euromast. We kennen allemaal al wel de Harbour Club en restaurant Parkheuvel. Daar is het vooral binnen eten en drinken, Parqiet wil daar echter verandering in aan brengen.
“We willen picknickmaanden gaan verhuren met lekkernijen en wijn. Zodat men niet per se tussen de mensen hoeft te zitten, maar lekker een plekje in het park kan zoeken”, vertelt eigenaar Meta Heijnen.
Ze werkt samen met Radojka Bozic aan Parqiet. Er wordt nog wel wat geklust aan het gebouw; het voormalige Koetshuis. Dat duurt even omdat het een rijksmonument betreft. “We wilden zo graag open dat er inderdaad nog wat aan gewerkt wordt. Het vraagt heel specifiek vakmanschap. We hopen dat het zo snel mogelijk helemaal af is”, licht Meta toe.