NOAH: cocktails vs streetfood

Begin april opende bar Noah onder het Witte Huis in de Oude Haven de deuren. Volgens mede-eigenaar Erikson Almeida Lima moet het een plek worden waar cocktails, streetfood en muziek samenkomen.
Hij is begonnen als glazenhaler en is nu cocktailbar eigenaar. ‘Ik heb altijd mijn eigen winkel willen hebben. Als bezoekers de deur binnenlopen kunnen ze zijn wie ze willen, dat vind ik tof.’

Naast cocktails staat er ook streetfood op het menu die gemaakt wordt door chef Job Pattinasarany. Een van zijn niet alledaagse creaties is de kip tandoori kapsalon. Die kan dan weer afgeblust worden door een bacon-infused cocktail.