Tijdens het Zomercarnaval verandert de Coolsingel weer in een internationale markt vol geuren, smaken en kleuren. Op de Mercado verkopen ondernemers gerechten, kleding en andere producten uit onder meer de Surinaamse, Hindoestaanse en Antilliaanse cultuur. OPEN-verslaggever Sali gaat langs de kraampjes, spreekt met de ondernemers over hun specialiteiten en proeft waar mogelijk mee.