Saotosoep na voetbalwedstrijd: Zwarte Pijl in Crooswijk kiest voor een ander soort kantine

Bij voetbalvereniging Zwarte Pijl in Rotterdam Crooswijk-Kralingen kunnen de leden (en de bezoekers) niet alleen genieten van de standaard kantinesnacks zoals broodjes frikandel en kroket, maar vooral ook van saotosoep en Surinaamse bami. Dit omdat de keuken in handen is van Rovera Alvares, oprichter van Miss Adjuma en een ster in het maken van Surinaamse gerechten.

Zwarte Pijl is een Surinaamse vereniging, opgericht door een Surinamer in 1970, en is een multiculturele club. De club staat voor gezelligheid, eten en feesten. Bij gezelligheid hoort lekker eten, vindt voorzitter Derrick Echteld, dus goed eten valt niet te missen. De Surinaamse keuken is op deze Surinaamse club voor hem erg belangrijk om gezelligheid te realiseren.

In de keuken staat Rovera Alvares, die voorheen haar eigen restaurant heeft gehad. Een aantal jaar geleden was ze op zoek naar een locatie om haar 10-jarige trouwdag te vieren. Dit heeft ze gedaan bij de vereniging. Na overleg met voorzitter Derrick is ze gaan koken voor de club samen met haar gezin. Nu is ze van plan het stokje door te geven aan haar zoon Lyndon Tjin.

Lyndon heeft nu al de meeste chefverantwoordelijkheden en is met de jaren steeds meer verantwoordelijkheid op zich gaan nemen. Hij wordt in de keuken geholpen door zijn vriendin Suenn Jeffrey en zijn nicht Stephany Tjin. Samen bereiden zij zich uren voor op het einde van de voetbalwedstrijden en bereiden ze een groot aanbod aan Surinaamse gerechten.