‘Slagers kiezen zelf of zij fout vlees in de handel brengen’

Een aantal slagers verkopen kalkoenvlees als lamsvlees. Dat blijkt uit een steekproef van het KRO tv-programma Keuringsdienst van Waarde. Het programma kocht bij tien verschillende slagers lamsvlees, maar in vier gevallen bleek het om kalkoen te gaan.
Sam sprak met Rotterdamse slager Freek Schell van Schell Slagerij over wat we nou moeten doen om niet in deze vleesfraude te trappen. Freek neemt aan dat slagers zelf de keus maken om fout vlees in te kopen bij leveranciers. De slager heeft in het verleden namelijk zelf verkeerd vlees aangeboden gekregen, maar heeft dit geweigerd. ”Er moet meer gecontroleerd worden bij slagers. Dit kan gewoon niet, want mensen worden gewoon in de maling genomen”, aldus Schell.