Twintig Rotterdams chef-koks in kleine, geïmproviseerde keukens: dat is waar eetfestival Rauwkost in het kort op neer komt.
In het Groothandelsgebouw kun je je dit weekend door de ene naar de andere smaaksensatie laten verrassen. De chefs bereiden het hele weekend betaalbare, kleine gerechten die laten zien waar zij voor staan.
Zoals de naam misschien doet vermoeden kun je er niet alleen maar genieten van rauw eten. Het rauwe aan rauwkost is vooral de setting waarin de chefs het eten maken. Het is de derde keer dat het eetfestival gehouden wordt en ook dit jaar is het een groot succes. De organisatie verwacht zo’n tweeduizend mensen per dag.