Een gefrituurde sprinkhaan of een gebakken meelworm? Insecten bevatten allerlei voedingsstoffen, maar ze zijn nog niet erg in trek. In geen enkele Rotterdamse supermarkt zijn eetbare insecten verkrijgbaar.
Toch lijken steeds meer boeren over te gaan op het kweken van insecten. Minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit denkt zelfs dat we ‘aan de vooravond van een sterke groei van het gebruik van insecten als productiedier staan.’
De insectenkweek is milieuvriendelijker dan de productie van vlees, want het kost minder water, voedsel en land. Bovendien stoot de insectenkweek een stuk minder broeikasgassen uit. Wat vinden Rotterdammers van het eten van insecten?
Meer Rotterdamse verhalen bekijken?
Volg ons dan ook op onze social media kanalen
Facebook YouTube Instagram Twitter