Ze lagen al in de schappen van de grote supermarkten met hun sportvoeding, maar nu start het team van Upfront een eigen supermarkt op een opvallende plek: De Van Nellefabriek. In de winkel liggen alleen onbewerkte producten. Een idealistisch initiatief met grote ambities.
“Mensen worden ziek door voeding. De zorgkosten stijgen. Het is een groot maatschappelijk probleem. Daarom wilden we hier iets aan doen.”, vertelt Jan van Overdam, die als projectleider, samen met zijn team, de supermarkt in zeven maanden tijd opzette. Hij doelt hier op het grote aantal voedingsmiddelen in de schappen bij grote supermarktketens, dat op een of andere manier is bewerkt om bijvoorbeeld de houdbaarheid te verlengen of iets met de smaak of kleur te doen. “We zien gewoon dingen die niet goed gaan en dat willen we oplossen.”