Rotterzwam helpt Utrechtse paddestoelen groeien

De kweekwanden van Oesterzwammenkewerij Rotterzwam vallen bij Utrechters in de smaak. De Utrechtse start up, de Clique, die koffiedik, schillen en etensresten van bedrijven gebruikt als voedingsbodem voor nieuwe producten, toonde hun intresse in de kweekwanden van de Rotterdammers. De Clique wilde graag een kwekerij starten van ongeveer dezelfde omvang als Rotterzwam. Daarom namen ze 3 units af en kunnen nu van start om een soort nieuwe ‘ utterzwam’ te kunnen gaan kweken.

Rotterzwam heeft al eerder een eigen mobiele kweek unit ontworpen voor het kweken van paddestoelen in een stedelijke omgeving. Inmiddels hebben de experts bij Rotterzwam de mobiele units doorontwikkeld tot een hele kweekwand. Hierdoor kunnen afnemers op verschillende plekken aan de gang met hun eigen kleinschalige paddestoel kweekpraktijken. De afnemers kunnen deze kweekwand laten plaatsen op verschillende plekken. Denk hierbij aan een container, loods of opslagruimte.