Ze zijn nog geen maand open, maar Bar Kruk is nu al niet meer weg te denken uit Blijdorp. Iedere avond zit de nieuwe bar aan het Stadhoudersplein vol. Het pand stond maar liefst tien maanden leeg, maar is nu overgenomen door Klaartje van den Dool.
Bar Kruk of barkruk? Het is een woordgrap maar ook een feit: de prominente bar in het midden van de ruimte is omringd door allerlei barkrukken. En deze zitten iedere avond vol: hoe is dat gelukt binnen de eerste maand dat ze open zijn?
Volgens eigenaar Klaartje en bedrijfsleider Lisa Bal vullen ze een gat in Blijdorp. Vooral veel jonge mensen uit de buurt gaven aan een bar zoals Bar Kruk te missen in de wijk. Een bezoeker van de buurtbar vertelt: ‘Het is zo’n mooie ruimte. Ik was erg benieuwd wat ze ermee gingen doen. Heel goed dat het nu helemaal vol zit.”
Drukbezochte avonden in het begin van een barcarrière zijn natuurlijk fijn, maar veel horecazaken kampen juist met de lange termijn. Hoe zorg je dat het ook dan goed blijft lopen? Bedrijfsleider Lisa Bal vertelt: “Je kan natuurlijk niet helemaal voorspellen of dat de nieuwigheid is of dat dat zo blijft.” Maar wat haar hoop geeft, is het idee dat mensen uit de buurt juist een plek als deze misten, en ze hoopt dat ze daarom ook op de lange termijn onmisbaar worden voor Blijdorp.